面粉发酵太久会有什么后果（面粉发酵太久会产生什么后果呢）

面粉发酵太久会导致面团过度发酵，可能会产生以下后果：

1. 面团变得过于松软：过度发酵的面团会因为气泡过多而变得松软，失去了应有的弹性和韧性。

2. 面团容易塌陷：面团中的气泡过多会导致结构不稳定，容易在烘焙或烹饪过程中塌陷。

3. 面团味道变酸：随着发酵时间的延长，面团中的酵母会分解更多的淀粉产生乳酸和其他有机酸，使面团味道变得酸涩。

4. 面包口感变差：过度发酵的面粉会导致面包的质地变得松散、干燥或沉重，口感不佳。

因此，在制作面食或烘焙食品时，建议掌握好发酵时间，避免面粉发酵太久。具体的发酵时间取决于配方、温度和湿度等因素，可以参考食谱或根据经验进行调整。

面粉发酵太久不能吃，他的很多营养物质已经破坏了，但是他可以做老肥重新稀释多加面短时间发酵加点啤酒，加点糖，无论是蒸千层饼或蒸馒头效果也是不错的????