食材
圆茄子1个
五花肉300克
葱一段
姜一块
蒜3瓣
食盐6克
黄酒适量
酱油适量
植物油适量
步骤/方法
1茄子洗净切成细丝，肉切成片
2锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白，倒入酱油，继续炒片刻，加入茄子丝。
3炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐，加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅
4面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可
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