椭圆形 上小下大 上黑下白 没有柄的是什么菇（像铅笔头那种菇叫什么菇）

这是光柄菇科（草菇科）草菇的菌蕾（幼体），是市场上常见的草菇形态，味道鲜美，我最喜欢的就是草菇切片煮肉汤了，不用下味精的，菌体里面大量的氨基酸与味精的效果相同。