陈皮猪肚汤做法

主料

猪肚1个

新鲜莲子150克、陈皮3克

辅料

蜜枣2颗、玉米笋60克、新鲜莲子150克

红萝卜1根、姜20克、蚝豉5粒、盐适量

料酒1汤匙

1. 猪肚彻底洗净后，冷水入锅，放入姜片与料酒，开火，焯烫一下，之后再取出认真清洗一遍。

2. 清洗干净的猪肚可切可不切，视自己喜欢哈，蚝豉用清水浸泡发透后，洗净，红萝卜与玉米笋洗净切块，陈皮泡发。

3. 加入半锅清水。

4. 把猪肚放入（注：因为我想等煲完汤后，把猪肚取出凉拌着吃，所以没切）

5. 蜜枣，陈皮，蚝豉入锅。

6. 接着放入玉米笋，红萝卜和姜片。

7. 盖好盖子，选择煲瘦肉汤键。

8. 此时煲了1个小时左右，可把莲子放入，继续煲1小时，食用前调入适量盐即可。