做米花糖米和糖的比例（米花糖配方一斤米花放多少糖）

米花糖是一种受欢迎的甜食，它是通过将爆米花和糖浆混合在一起制成的。通常来说，制作米花糖需要使用约5杯爆米花和1杯糖，但这个比例也可以根据个人口味来进行调整。一般情况下，糖的数量大约是爆米花的五分之一，这样可以保证米花糖不会太甜或者太硬。当然，对于每种食材的品质和个人口味因素都会影响到比例的设定，但总体上来说，5:1的比例是一个不错的起点。

2:1的比例

1.备好食物，爆米花玉米是外买的，核桃仁碎炒过。2.炒菜锅烧开，倒进小量食用油，随后摇晃炒菜锅，使油粘满全部锅内腔。3.倒进白砂糖和冷水搅拌，开文火熬煮糖稀，期间用筷子拌和一下。4.一开始的情况下锅中会出現大汽泡。5.渐渐地的锅中的汽泡变为聚集的气泡，糖稀色调变为浅咖色。6.快速倒进爆米花玉米用铁铲翻拌，使每片爆米花玉米都裹上糖稀。7.随后再迅速倒进调料。8.搅拌匀称。9.随后把拌好的食物倒进不粘模中（假如用一般磨具最好是在磨具内腔涂上一层油，或是铺平烘焙纸那样会比较好出模），用铁铲夯实，放一边凉透。10.完全凉透后，将米花糖脱模出去。11.随后用刀切分成一小块，装进自封袋中储存，以防返潮蒸软。