饺子以前叫啥（饺子是从哪个年代开始有的）

       饺子以前就叫饺子。它是一种传统面食，源于中国古代的角子，又名“娇耳”，是汉族传统特色食品，也是北方人日常食品。

       饺子具有团圆、吉祥、财源广进的美好寓意。古代饺子作为药用时，又名“饺饵”、“粉角”。唐代时，饺子已经成为一种食品，且有“新含屈饼”之说。宋代时，已有类似于饺子的“角子”食品。元代时，出现了“水点心”的食品，也属于饺子的前身。

饺子，又称水饺，是中国的传统食品之一。它起源于东汉时期，最初被称为“交子”或“角子”。据史书记载，当时人们在农历新年时会制作这种食物来庆祝。后来，随着时间的发展，人们开始将饺子称为“饺子”，并逐渐流传至今。

饺子的制作方法非常简单，首先将面粉和水混合揉成面团，然后将面团擀成薄片，再将馅料包入其中。常见的馅料有猪肉、牛肉、羊肉、虾仁等。最后，将包好的饺子放入沸水中煮熟即可食用。

饺子不仅味道鲜美，而且寓意吉祥。在中国文化中，饺子象征着团圆和幸福。因此，每逢重要的节日或家庭聚会，人们都会一起包饺子，共同分享美食的同时，也表达了对家人和朋友的祝福和关爱。