准备材料：羊头、萝卜条、姜、白酒、盐。
1、先把羊头浸泡在水中，直到水清澈。清洗羊头口内。
2、将冷水放入锅中，一次加多一点水，至少不要超过羊的头10厘米左右，根据锅的选择来决定，这是一个直径20厘米的汤锅。下一步是非常重要的。要确定汤的质量，必须打开盖子，火，并在沸腾后继续弄除泡沫。直到水变清。这个过程至少需要半个小时。
3、萝卜条洗净，切块备用。
4、大约1小时后，汤变成了乳白色。羊头表面的肉已被炖了。这时，放一只白萝卜，继续煮约半小时。萝卜可以彻底煮熟。在添加萝卜时加入适量的盐与白酒，根据自己的口味决定用量。
5、最后好了以后就可以出锅了。
羊头肉炖萝卜条是一道经典的传统菜品，下面是一份常用的正确做法：
材料：
- 羊头肉：适量
- 萝卜：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱段：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将羊头肉切成块状，用开水煮沸后焯水，煮沸后再捞出洗净备用，去除浑浊杂质。
2. 萝卜削皮后切成长条状，姜切片备用。
3. 将炖锅加热至热后，倒入少量食用油，放入姜片爆香。
4. 放入羊头肉块煎至两面微黄。
5. 加入适量的料酒腌渍片刻。
6. 加入足够的水，加入适量的盐，葱段，生抽，老抽和少许白胡椒粉，搅拌均匀。
7. 盖上锅盖，转小火炖煮1小时左右，直到羊头肉变得软烂入味。
8. 加入切好的萝卜条继续炖煮，至萝卜变得熟软透明。
9. 最后调味，根据个人口感加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
10. 装盘，撒上葱花作为 garnish，即可享用。
希望这个做法能够帮到您，祝您烹饪成功，享受美食！
