最简单的皮蛋瘦肉粥这么做（懒人皮蛋瘦肉粥最简单做法）

食材：大米50克、瘦肉50克、皮蛋两个、盐适量、香油适量、葱花适量。

做法：

1、大米淘洗干净后提前一夜泡发。

2、早晨把泡发的大米放入煮锅里，加入适量水煮沸。

3、瘦肉提前剁成肉末准备好。

4、皮蛋洗净后剥去蛋皮然后切成小块。

5、米粥煮沸后放入肉末。

6、放入皮蛋和几滴香油用小火慢慢熬至粥熟浓稠。

7、放入适量盐搅匀，出锅上撒上葱花即可食用。

料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。