将柚子外皮洗净之后，用刀在柚子皮的中心划一圈，深度大约为1厘米左右；
在这一圈的两侧中间部位划上十字，深度也是大约1厘米；
从十字的中心点开始往外剥柚子皮，就可以很省力地剥开了
方法二
用刀在柚子皮上横着切一圈儿，别切的太深，把柚子皮切透即可。
用勺子沿着柚子皮的边缘，一点点地“翘”开，直到把整个柚子都剥出来为止
柚子有两种开法，一种是开成两个半圆，成碗状，这样吃不完的柚子可以放回碗中盖起来，不会被风干。
第二种更容易些，直接开四片，开出来的柚子皮不要丢掉，放冰箱是天然的除臭清新剂。； 还有，买回家的新鲜柚子最好别着急吃，放一段时间，表皮稍有些起皱的时候是最好吃的。
因为存放的过程中，柚子的果肉会糖化，吃起来更甜，不用担心，没有剥开的柚子水分丝毫不会流失。；
第一种方法：柚子洗净擦干水，用水果刀从中间划一圈，尽量不要划伤果肉，这个试两次就有经验了，然后用饭铲从中间插入，先从上半部沿刀痕转一圈，一个小碗就出来了，同样的方法就可以把柚子完整取出了。
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第二种方法：柚子洗净擦干水，用水果刀切掉头部尖顶处，自上而下划四刀，尽量不要伤到果肉，用饭铲插入其中一片即可轻松剥离，同样的方法将整个柚子剥出。再用棉线在顶部卡在柚子瓣中间往下拉，即可轻松掰开柚子了。或者直接用饭铲也行。
