炒奶茶茶叶和糖的比例（炒奶茶的正确方法不放糖）

1准备茶叶 纯牛奶????白砂糖，糖和茶叶的比例是2:12茶叶和白砂糖一起小火炒这个过程很慢，不要着急，炒到完全融化呈焦黄色3倒入清水煮开，在加入纯牛奶大火煮开，然后过滤掉茶叶，焦糖奶茶就完成啦

奶茶白糖和茶一般的比例是1:10。配料：牛奶400ml，茶叶10克(锡兰红茶、伯爵红茶都可以)，白砂糖60克，仙草200克，水250ml。食材的比例可以根据自己喜好调整。　　

　　做法：

1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉。

2、小火煮，直到糖融化，熬到糖浆变成琥珀色即可关火。往锅里倒入牛奶、水和茶叶。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。