素炒紫甘蓝的家常做法（清炒紫甘蓝正宗做法）

准备紫甘蓝一个，葱蒜适量。甘蓝洗净后用刀切成丝，葱蒜切碎。

1.锅里添适量的油加热

2.葱蒜爆锅

3.甘蓝倒入锅中翻炒

4.炒至八分熟时加调料

5翻炒均匀出锅装盘

材料：紫甘蓝200g、西蓝花150g、大蒜适量、生抽适量

做法：

把西蓝花和紫甘蓝清洗干净后切成小块，大蒜剥皮后拍碎;热油锅，蒜末爆炒出香味后倒入西蓝花和紫甘蓝，快熟的时候倒入生抽调味即可。

2.醋溜紫甘蓝

材料：紫甘蓝200g、香醋适量、香油适量、生抽适量、大蒜适量、辣椒适量

做法：

紫甘蓝洗干净之后切片，大蒜拍碎;热油锅，放入蒜末、辣椒炒香后倒入紫甘蓝，变软后根据口味放入香醋、生抽继续翻炒，最后淋上香油。