缙云烧饼发酸什么原因（缙云烧饼烤出来鼓包怎么解决）

1.

面粉在发酵过程中会产生乳酸等酸性物质,这会导致饼的口感带有一定的酸味。如果酸味不是很重,可能是由于胃酸分泌过多或者消化不良导致的,通常在消化后就会恢复正常。

2.

饼的制作过程中可能加入了某种酸性物质,如醋或者果酱等,这些物质可能会导致饼带有一定的酸味。

3.

饼在存放过程中可能会受到外界环境的影响,如温度、湿度等,导致饼的口感发生变化,产生酸味。