缙云烧饼怎么才能饼背面不沾在炉子（缙云烧饼怎么和面最正确）

很多人买了新炉子回去，在做饼的时候总是粘在上面拿不下来，不知 道怎么回事，其实新炉是没有旧的炉子好做饼的。

遇到这样的问题我 们不要着急，可能有这几个问题引起的，1：有可能炉内温度没控制好 ，那要怎么控制温度呢，可以拿炉口做参考，用手摸炉口有烫的感觉 就可以开始考饼了；2：在炉壁炉缸上用肉皮擦一遍在贴饼；3：在贴 饼前都会在饼上摸一层水的那你在水里面放一食用油，涂在饼上，在 烤饼；4：饼里面的馅不要露在外面，