一般酵母在面包里的比例为1.0％-1.2％ 而在其他面食里一般为0.3％-0.5％ 这样算来 你要不是做面包的话最多不要超过125克为宜 至于跑打粉由于它的作用慢 也不可放多 一般50斤面最多不要超过200克即可 放多了 会发涩 希望我的回答帮到你
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