像鱼翅一样的粉丝叫什么（什么牌子的粉丝像鱼翅）

粉丝，在广东叫细粉，一般以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，但粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。

粉丝质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。

粉丝，米磨成粉后制成的！鱼翅当粉丝就是这个，流传于港台和广州的美食碗仔翅就是这粉丝制成的！