紫薯抹茶牛奶球教程（最简单的紫薯球的做法）

用料

南瓜，蒸熟去皮 200g

红薯，蒸熟去皮 200g

紫薯，蒸熟去皮 200g

木薯粉，平均分三份 240g

抹茶牛奶红豆芋圆（四人份）：

红豆，熟，冷藏 8大勺

牛奶，冷藏 600毫升

炼奶，冷藏 4大勺

抹茶粉 2大勺

做法步骤

1、准备食材

2、将所有根茎蔬菜蒸熟去皮

3、将南瓜用叉子或食物料理机打成泥

4、加入木薯淀粉，用手揉匀成面团

5、将揉好的面团轻轻搓成直径约1公分的长条（面团很易碎，手法要轻柔）

6、使用锋利的刀，将长条切成长度1.5公分的段

7、使用紫薯和红薯 重复步骤2-6

8、一口大锅加水，大火烧开 水开后加入芋圆，轻轻搅拌以防粘锅 中大火煮约5分钟，直到芋圆颜色变剔透，体积稍膨胀

9、将芋圆捞出并泡入冰水冷却

10、芋圆成品

11、抹茶牛奶红豆芋圆： 将牛奶与抹茶粉用打蛋器打匀 在碗中加入芋圆和红豆 加入抹茶牛奶并淋上炼奶