桥头炒面做法（宁波桥头炒面正宗做法）

准备食材：

鸡蛋两个，泡面两捆，火腿肠两根，上海青和绿豆芽适量，葱花

调料汁：一勺半生抽，一小勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺鸡粉，搅匀备用

做法：

锅里热油，倒入鸡蛋炒至八分熟

再倒入火腿翻炒一会，然后倒入上海青和绿豆芽炒至半熟

3倒入面和调好的料汁，大火翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可

1.

水烧开后下面条,烫几秒后捞出放进冷水里(不用全熟)

2.

杏鲍菇、茭白切丝,豆芽摘好洗净

3.

锅中倒油烧热,依次下入杏鲍菇、茭白翻炒

4.

面条和豆芽一起下锅,翻炒均匀后加入生抽和热水,继续加入牛肉片大火翻炒

5.

出锅