面条炒面的做法（干面条炒面的做法）

锅里放清水烧开，面条下锅后，煮九分熟即可，不要煮的时间过长。然后捞出，用清水过一遍，锅里放入油，比平常炒菜偏多一点，倒入面条，加入配菜，大火翻炒倒出装盘即可。