今天我们来说一种比较特殊的肉类，在国内我们很少见到有人吃，但是也许在古代这种肉类很常见，这种肉就是马肉。如今世界上的很多国家都有吃马肉的传统，在中国也有一些游牧民族有着吃马肉的习惯，其中最著名的就是哈萨克族，在哈萨克族中，马肉也被认为是非常上等的食物，马肋条肉、肥肠肉、脖颈肉都是相当美味的，在制作手法上，哈萨克族也是尽力去将马肉做到原汁原味，可能这也就是游牧民族的一种传统习惯
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