怎么做蛋花豆腐汤（豆腐蛋花汤的正确做法）

      蛋花豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，下面是制作蛋花豆腐汤的步骤：

所需材料：

- 嫩豆腐：1块

- 鸡蛋：2个

- 鸡汤或清水：4杯

- 青葱：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块备用。

2. 锅中加入鸡汤或清水，大火煮沸。

3. 将切好的豆腐块放入锅中，煮2-3分钟，直到豆腐变软。

4. 打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中。

5. 加入适量的盐、白胡椒粉和生抽调味，根据个人口味调整。

6. 撒上切碎的青葱，再淋上一些香油。

7. 关火，盖上锅盖焖一会儿，让汤的味道更加浓郁。

8. 盛入碗中，即可享用。