绝味鸭脖的辣椒油用什么做的（贵阳绝味鸭脖用的什么辣椒油）

主料：辣椒面100克，花生油220毫升，熟芝麻10克，花椒粉20克

辅料：姜粉适量，食用盐适量

步骤一、将辣椒粉，花椒粉，姜粉，食用盐，熟芝麻放在一个大碗中。

步骤二、称量好花生油220毫升。

步骤三、放入炒锅，中火将油烧制有些冒烟时关火。

步骤四、趁热倒入大碗中。

步骤五、把辣椒和热油搅拌均匀。

步骤六、麻辣辣椒油制作完成。

粗辣椒粉

1.

材料： 粗辣椒粉50克、水40毫升、B.沙拉油200毫升、花椒10克，八角5克，去皮蒜仁2粒，姜片5克，盐二分之一小匙，鲜鸡粉二分之一小匙。