财鱼粥怎么做（财鱼粥正确煮法）

1、把米淘干净后加入水放入砂锅，开火煮，煮开后转小火。

2、将葱切碎末备用。

3、把姜切末丢入砂锅中和米一起煮大约一个小时。期间切记一定要时不时搅一下粥，不然会糊。

4、鱼洗干净放一边备用。

5、一小时后看着米大开了就可以把鱼放进去煮了。这会记得把火稍微打大点。

6、待鱼熟后，将准备好的葱末、盐和胡椒粉放进锅中煮开就可以吃了

做法:

1，财鱼切片，头和骨头部分加生姜片熬汤。

2，熬好汤底之后，用滤网滤出骨头和肉，加入洗好的小米熬粥。

3，财鱼片加适量盐、胡椒粉、水淀粉抓匀腌10分钟左右。

4，莴笋叶两片洗净，切细丝，待用。

5，小米粥熬好，将鱼片用筷子一片片加入粥中，鱼片切薄很容易熟，一般加入再次煮沸之后一两分钟就可以了。关火加入莴笋叶丝。

6，加盐调味，不需要加其他调味品就很鲜啦。