冰糖糖浆怎么熬和保存（冰糖熬糖浆的正确方法）

1、用料：冰糖100克、柠檬汁、凉白开50克、开水50克。

2、做法：100克冰糖先用微波炉加热20秒左右，掰成小块。

3、碎冰糖加50克凉白开，放入厚底的小锅小火加热至糖完全融化，期间不停搅拌，加入半个柠檬的柠檬汁。

4、糖全部融化，加50克开水，不停搅拌，等泡泡变小，颜色微微发黄，可以关火，糖浆就做好了。

糖浆在常温下可保存1至3个月左右，糖浆不能轻易放入冰箱，因为冷冻糖分容易结晶。