冰糖雪梨用冷水蒸还是开水（冰糖雪梨热水还是冷水）

先把雪梨洗净，再除去梨核，然后再放适量的冰糖放容器里，再用凉水上锅把放梨容器放锅里，开小火慢慢蒸冰糖就溶化了，蒸至二十分钟即可，蒸熟的冰糖雪梨它能止咳化痰，老少皆宜

冰糖雪型用开冷水蒸因为冰糖不易化，用冷水在蒸的过程中冰糖也就化了。