百合煮粥前用泡吗 多长时间（百合煮粥一次用多少好）

干百合如果使用冷水泡，一般需要泡6个小时才能煮，但是如果使用温水泡，泡半个小时左右就可以煮。使用温水浸泡前可以先放入冷水中浸泡5分钟，这样更有利于泡发，还可以使用碱水进行泡发，不仅泡发速度快，而且泡出的百合型状也很好看。

百合分为菜百合和药百合，平常生活中用来炒菜、煲汤、煮粥的百合为菜百合，菜百合在食用之前需要提前用温水或者碱水泡发，一般把百合放水清水中泡6个小时即可食用，温水可以缩短时间。