卤鸡爪冷了如何不粘（卤鸡爪冷后不粘的窍门）

鸡脚煮好后，用冷开水过两遍，再放进卤汁里浸泡。

因为鸡脚含有胶质，过冷水，胶质凝固就不会粘连。注意；卤汁事先煮好，要冷却。

卤鸡爪做法步骤：

1先备好所需的材料

2把鸡爪鸡翅洗干净、过水，入水煮开。

3利用煮水时间准备佐料

4煮开后，把血沫清掉，留下3/2的水就可以。

5加入料酒和酱油。

6把所有佐料都放进去。

7调到肉/鸡档位，15分钟后，压力锅自动提示。

把卤好的鸡爪再捞出锅的时候，可以把鸡爪上面的水分晾干晾干水分以后的鸡爪凉了以后就不会粘呐。