猪腔骨是什么部位（猪的腔骨位置图片）

猪腔骨其实是指猪的脊椎骨，位置在猪胸腔的骨头,排骨的下半部分,包括脊椎骨都属于猪腔骨也叫背脊骨，民间更习惯称它为棒子骨或猪大骨。猪腔骨上面的肉层和骨头基本上各占一半，肉质较嫩而且不油腻。