炒芝麻要洗吗（炒芝麻要不要洗过再炒）

炒芝麻之前需要将芝麻仔细清洗，这样既可以去除芝麻中的杂质和农药，也便于炒制。芝麻清洗后，含有一定的水分，炒出来的芝麻口感会更香。炒芝麻使用的火候不宜过大，炒制过程中需要不停翻炒，这样可以使芝麻受热更加均匀。炒熟的芝麻可以用于制作美食，也可以密封后，放在干燥处保存。

需要清洗。

因为芝麻不管在采收还是在运输的过程中，都难免会粘到脏东西，直接炒制非常不卫生，就算看上去很干净，在食用之前也还是清洗一遍会更好。在清洗芝麻的时候我们可以用到滤网，这样就能很简单将它洗干净