猪心干蒸做法（蒸猪心的正确做法）

主料:新鲜猪心250克，

辅料:酱油2勺，盐1小勺，鸡精1小勺，白胡椒少许，

烹饪步骤：

1· 选择新鲜猪心，洗净，去血块。

2· 将洗净的猪心切片，可以切薄但不要太小，免得一蒸缩水不见了。

3· 将切好的猪心片放入碗内，加入盐，鸡精，酱油。

4· 用手将调料抓匀，并腌制几分钟。可以沾下试下味道，进行口味调整。

5· 加凉水，没过猪心即可，千万别加多，6· 放入高压锅蒸，上汽后15分钟即可出锅。