大豆种植的时间和种植地的气候有关，一般来说，最佳的种植时间是在每年的六月份左右，不同地区的气候不同，种植时间会有区别，北方地区种植时间略早一些，一般是在四五月份就开始种植了，南方则是五六月份才开始种植。
收获季节也就不同，于清明前后播种，收获期为9月份，于麦收后播种，一般在9月下旬至10月上旬收获，当大豆茎叶开始变黄、豆荚干燥且呈黑褐色时便可收获。
大豆种植分为春播、夏播两种。其中，东北春播大豆和黄淮海夏播大豆是我国大豆种植面积最大、产量最高的两个地区。大豆什么时候种春播于清明前后进行，收获期为9月份（农历的8月）。夏播于麦收后进行，9月下旬至10月中旬收获。另有东北的大豆播种期稍晚一些，但收获期相关无几。大豆播种时间春大豆型北方春大豆型于4～5月播种，约9月份成熟，黄淮海春大豆型在4月下旬至5月初播种，8月末至9月初成熟；长江春大豆型在3月底至4月初播种，7月间成熟；南方春大豆型在2月至3月上旬播种，多于6月中旬成熟。春大豆短日照性较弱。5月东北大部分地区降水充足、温度适宜，非常有利于大豆的播种和早播大豆的苗期生长。南方夏大豆型一般在5月至6月初麦收或其他冬播作物收护后播种，9月底至10月成熟。短日照性强。黄淮海夏大豆型于麦收后6月间播种，9月至l0月初成熟。短日照性中等。秋大豆型7月底至8月初播种，11月上、中旬成熟。短日照极强。
