土豆凉粉一斤定粉放多少白矾（一斤豌豆粉放几克矾制作凉粉）

一斤土豆淀粉配3克食用明矾。

用土豆粉（土豆淀粉）做凉粉是不用明矾来制作的，具体做法如下：

用料1：土豆淀粉100克、水400克

用料2：盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、芝麻适量、糖适量

1、首先先取100克土豆淀粉放入碗中，加入100克水搅拌均匀备用。

2、然后锅内放300克水烧开，倒入淀粉水，边倒边搅拌，煮至透明。

3、煮好后，盛起倒入碗中，放在一旁晾凉。

4、晾凉后，把用料2所有的调料放进去，搅拌均匀食用。