梅干菜要浸泡多久啊 我已经浸泡2天了 怎么还是感觉没泡开呢（梅干菜一般用热水泡还是冷水泡）

急着做可以用温水泡发，梅干菜洗净，并多洗几次，用热水泡15分钟即可。省时但是可能会损坏营养。若是用冷水泡大概需要2小时左右，温水大概40分钟左右，若是还没泡发就炒着吃，可能吃起来很硬影响口感。