如何清洗蔬菜更干净（蔬菜清洗设备生产线）

浸泡水洗法

对于叶类蔬菜来说，较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡，15分钟左右就可除去可溶于水的农药，然后用流动的水冲洗干净即可。

但大部分农药难溶于水，此种方法仅能除少量的农药污染。其次，水洗会造成水污染，形成农药残留的二次污染。

碱水浸泡法

将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5到15分钟，可以祛除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后，注意要将碱水冲洗干净。

此种方法也仅能除少量的农药残留，同样会造成二次污染。针对部分可溶性农药反而有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性增强，例如，敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏。

去皮法

农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于祛除农药残留来说，却是很有效的。

这种方法的局限是只能对部分瓜果表面的农药残留进行去除，但是对大部分蔬菜却没有办法。去皮后也去掉了果皮里的营养成分。同样去掉的皮流入环境后也会造成进一步的环境污染。

清洗方法如下所示：

第一，直接用水冲洗；

第二，去掉蔬果的皮进行清洗；

第三，你对于一些油溶性的农药，则需要我们在烹调之前，使用煮或者、烤、炒、炸的方式，经过高温把它去掉。