怎么做虾饺（正宗广式虾饺自制直播间）

虾饺的做法如下：

将虾仁去泥线，加料酒、盐、姜汁、砂糖、鸡汁、胡椒粉，搅拌均匀备用。

胡萝卜切丁，肉泥剁碎备用。

加入适量油、盐、鸡汁、胡椒粉、鸡汁，揉成粉团静置5分钟备用。

面团擀薄，包入馅料，包成月芽形状，上笼蒸8分钟即可。

可根据个人口味添加调料，如胡椒粉、玉米淀粉、芝麻等。

要制作虾饺，首先需要制作饺子皮。将面粉和水混合搅拌，揉成适中的面团，擀成小圆形皮子。

然后准备虾仁、细葱、姜丝和盐，将虾仁打成鲜虾泥，再加入调料拌匀。

将调好料的虾泥搓成小球状，放在饺子皮中央，然后包起来。

将包好的虾饺放入蒸锅中蒸约5分钟即可。最后，配上自制的蘸料，就可以品尝到又鲜又嫩的美味虾饺了。