牛排扁豆怎么做（牛排炖豆角正宗做法）

步骤/方式1

准备原料：200克扁豆，1块牛排，1块姜，1段葱

步骤/方式2

牛排肉切丝放姜丝、1片料酒、5克淀粉抓匀腌制10-15分钟。扁豆切丝

步骤/方式3

炒锅放油，油热加牛排，煸炒牛排

步骤/方式4

炒至牛排变色盛出备用

步骤/方式5

底油爆香葱姜

步骤/方式6

放入扁豆丝翻炒，过程中加入适量清水、1片生抽、1勺蚝油调味

步骤/方式7

扁豆8成熟后放入牛排丝

步骤/方式8

继续翻炒收汁，最后放适量盐调味出锅

步骤/方式9

成品

步骤/方式1

牛排洗净

步骤/方式2

起锅烧油，放冰糖熬糖色

步骤/方式3

放牛排翻炒上糖色，放入料酒，生抽老抽盐翻炒均匀

步骤/方式4

加没过牛肉的清水，大火煮开后转慢火炖

步骤/方式5

放入扁豆，炖至软烂

步骤/方式6

收汁，出锅