主料
腐竹适量
猪肉适量
清水笋适量
木耳适量
辅料
胡萝卜适量
配料
油适量
鸡精适量
盐适量
腐竹炒木耳的做法步骤
1.腐竹用水泡透。
2.木耳泡开，清洗干净。
3.清水笋用水泡一下。
4.猪肉切片。
5.泡好的清水笋捞出滤干水分。
6.木耳切条。
7.腐竹切段。
8.胡萝卜洗净切花型。
9.热锅放一点点油，放入猪肉翻炒。
10.猪肉炒出油后，加入清水笋。
11.加入木耳翻炒。
12.加入腐竹翻炒，加盐。
13.放入胡萝卜。
14.加一点水，加盖焖一分钟，放鸡精调味即可。
腐竹炒木耳是一道美味的家常菜，制作方法如下：
1. 准备材料：将腐竹提前用温水泡软，切成段；木耳用温水泡发，洗净，撕成小朵；红椒、葱、蒜切碎备用。
2. 焯水：烧一锅水，水开后将腐竹和木耳分别焯水片刻，捞出沥干水分。
3. 翻炒：锅中放油，加入葱末、蒜末炒香，然后将腐竹和木耳倒入锅中翻炒均匀。
4. 调味：加入生抽、蚝油、盐、糖，翻炒均匀，使食材入味。
5. 勾芡：淋入水淀粉，翻炒均匀，使汤汁浓稠。
6. 出锅：出锅前加入红椒碎，翻炒均匀，即可出锅装盘。
这道腐竹炒木耳色香味俱佳，口感丰富，非常下饭。你可以根据自己的口味适当调整配料和调味料。
