冷冻鱿鱼仔做法（冰冻小鱿鱼仔最简单的家常做法）

1.

首先将解冻好的鱿鱼仔用筷子将其肚子里的内脏和墨囊夹出去。

2.

然后将所有处理好的鱿鱼仔清洗干净,然后控干水分备用。

3.

然后将准备好的姜切成片,葱白切成段和姜放在一起,然后葱剩下的部分也切成段备用。

4.

起锅烧热,下入适量的油,然后将姜片和葱白段下入锅内开始爆炒。

5.

爆出香味后,将控好水分的鱿鱼仔下入锅内开始煎制。

用料：

冰冻鱿鱼仔10只

辅料：

萝卜1个

调料：

色拉油适量，食盐少许，味精2克，姜5克，蒜5克，干辣椒4个，小葱5克

笔管的泡洗：

1.笔管干用温水泡发1-2个小时。

2.稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净。

做法

1，锅内少许油，7成热时，下萝卜、葱段姜蒜片爆香锅子。

2，下泡发好的笔管，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟。

4.当笔管干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香。

5.加少许盐、味精，出锅装盘。