尾骨炖什么好吃

和山药炖好。具体做法如下：

材料：

猪尾巴、山药、红枣、枸杞、葱结、姜

步骤：

1、碗中放入清水，把红枣和枸杞放进去浸泡备用。



2、新鲜的猪尾巴，清洗干净，用刀剁成小块。



3、山药洗干净，把皮削掉，切成滚刀块，放入清水中浸泡。



4、准备好的生姜，分成两半，一半切片，一半切丝，备用。



5、猪尾巴冷水下锅，加入葱结、姜片和料酒，焯水。



6、水煮开之后，再煮2分钟，将猪尾捞出，用凉水冲一下。



7、将猪尾放入电饭锅中，加适量清水，放姜丝、盐、料酒，煲1小时。



8、加入山药、红枣和枸杞，再继续煲1小时。



9、时间到了之后，打开电饭煲，滴入少许油，就可以了。