1.
应确保奶油的脂肪含量至少在30%以上
2.
奶油打发前的温度不应高于13摄氏度,可以将奶油放在冰箱里,在需要的时候再拿出来,否则奶油会变粘稠
3.
此外,一定要快速搅拌奶油,这样空气才能进入。
1.
应确保奶油的脂肪含量至少在30%以上
2.
奶油打发前的温度不应高于13摄氏度,可以将奶油放在冰箱里,在需要的时候再拿出来,否则奶油会变粘稠
3.
此外,一定要快速搅拌奶油,这样空气才能进入。
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