酥炸南乳五花肉 怎么做

酥炸南乳五花肉 怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-29 05:35:41

酥炸南乳五花肉 怎么做

材料:

五花肉300g、南乳20g、酱油10g、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、油适量。

做法:

1.将五花肉切成均匀大小的块,用清水淋洗一遍,去掉表面的血水和碎末,沥干备用。

2.将南乳捣成细末,加入酱油和适量的盐和白胡椒粉,调成膏状。

3.将准备好的五花肉块放入碗中,加入调好的南乳膏,用手将南乳均匀地涂抹到五花肉上,腌制30分钟。

4.将淀粉撒在五花肉表面,轻轻按压让淀粉均匀包裹住五花肉。

5.热锅凉油,油温7成热左右,将包裹好淀粉的五花肉块放入锅中煎炸至表面金黄酥脆即可捞出,沥干油份即可。

6.将炸好的五花肉块放到厨房纸上,用纸巾吸干表面多余的油份,加盐和白胡椒粉调味,装盘即可。

小贴士:

1.南乳具有香味浓郁的腐乳味,调料可以根据个人口味来调整。

2.煎炸五花肉时,油的温度要控制好,火不能太大,也不能太小。

3.油炸出来的五花肉块表面酥脆,内里肉质鲜嫩,口感十分棒,最好配上一碗白饭享用。

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