十斤肉放多少盐腌制

10斤肉放盐标准，都是2.5-2.8两之间

当然，还要看生抽、老抽的用量，如果不放老抽、生抽，可以增大到3两，盐放少了会臭，放多了会咸，按照这个标准执行即可，每斤腊肉用盐15克左右。