红绒兔肉做法（腊兔肉最好吃的做法）

兔肉切块，焯水，捞出沥干备用。

步骤 2

取砂锅，依次放入葱段，姜片，蒜片，兔肉，冰糖，生抽，老抽，蚝油，料酒。

步骤 3

加水至差两指没过兔肉，开大火烧开，然后关小火，焖一个小时。

步骤 4

开大火收汁。至汤汁剩余量刚刚盖住锅底。

步骤 5

盛出，装盘。撒葱花。

1、熏兔腿温水洗净。

2、锅里加水烧开，熏兔腿入锅蒸一小时。

3、蒸熏兔腿时准备两根大蒜苗，洗净。

4、白色和绿叶部分分开切寸断。

5、一小时后，把熏兔腿从锅中取出。

6、切片，装盘备用。

7、炒锅放油，倒入干辣椒、姜丝和蒜末煸炒出味。

8、倒入熏兔腿肉，小火翻炒一下。

9、加入泡椒，蒜苗叶。

10、加少许糖，翻炒均匀，即可出锅。