做饺子馅时，用棉布将切好的饺子馅包好扯压，把多余水份扯出去，然后加入热的食用油及香料调和，放入冰箱冷藏二十分钟左右就不会有饺子馅水太多的现象存在。
1、能将饺子馅连盆一起放进冰箱冷藏里边，冷冻1小时左右就可以。
2、可以在饺子馅里边放进小麦面粉一起中和，那样还能起到良好的效果。
3、还能够清炒一些鸡蛋花装进去搅拌
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