苦瓜是什么季节的苦瓜什么时候吃最好（苦瓜哪个季节不宜吃）

夏天。苦瓜喜温，耐热不耐寒，在15-25℃的范围内，温度越高越有利于苦瓜的生育——结果早，产量高，品质也好。因此苦瓜是适合夏季的蔬菜，这个季节苦瓜的成熟度也是最高的，这时的苦瓜不仅苦味会减少，口感也是清脆可人，更加受到人们的青睐。

而且到了冬天之后，由于温度过低，不利于苦瓜的发芽与生长，瓜农只能通过大棚种植生产反季节的苦瓜。这就导致了苦瓜的成熟度不够，所以这种条件下的苦瓜会很苦，也就不好吃了。