羊肉炖红萝卜做法（羊肉炖红萝卜的做法最正宗）

准备食材：羊肉300克，香菜20克，胡萝卜1根，葱半根，姜1块，鸡精5克，盐5克，料酒10克，五香粉5克，花椒5克。

步骤：

1、首先将香菜切末，姜切片，葱切片，胡萝卜切滚刀块，羊肉切块。

2、开火，羊肉焯水，撇去漂浮的沫汁，装盘备用。

3、开火，将羊肉加入砂锅中，加入花椒，加入姜片，加入葱片，加入料酒炖25分钟。

4、加入五香粉，加盐，加鸡精，加入胡萝卜，盖锅盖炖15分钟。

5、关火，装碗，撒上香菜末提味，完成。

原料

胡萝卜300克、羊肉180克

辅料

料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙

做法

1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3.起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4. 将胡萝卜、水及其他调味料，一起放入锅内用 大火煮开。

5 .改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅