1、峨眉山雪魔芋是四川优质产品，俗称黑豆腐，在峨眉许多乡镇都有出产。
2、峨眉山豆腐乳拥有长达五百二十多年的悠久历史，代表了白腐乳。作为四川省的著名传统特产之一，峨眉山豆腐乳闻名世界。
3、峨眉糕又名黄糖糕，至今发展已有一千多年，是享誉中国的地方特产。
4、峨眉夜抄手，即鲜汤熬馄饨，美味无穷。
5、峨眉烟熏鸭，是用火熏鸭子，是峨眉的特色小吃。
6、峨眉凉粉种类繁多，除了黄白凉粉之外，还有一种独具特色的凉粉，名为打手摊子。
7、峨眉鳝丝，由鳝鱼切丝，以及蒜苗、豆芽、粉丝，加上特制酱料烹饪而成。
以下是峨眉的特色美食：
1. 峨眉豆腐花：峨眉豆腐花是当地的传统特色小吃。这种豆腐花口感细腻，入口即化，配上糖水、蜂蜜或花生碎，味道鲜美。
2. 峨眉山鸡：峨眉山鸡是当地特有的土鸡品种，其肉质鲜嫩、肥而不腻。常见的做法有红烧山鸡和辣子山鸡，口感香辣可口。
3. 峨眉香肠：峨眉香肠是一种传统的峨眉特色食品，它以精选的猪肉为原料，配以多种香料，经过腌制和风干而成。香肠鲜美多汁，有独特的风味。
4. 峨眉火锅：峨眉的火锅以辣味独特而闻名，主要以牛肉、羊肉、蔬菜、豆腐等作为食材。火锅底料一般有麻辣、酸辣和清汤等多种选择，非常适合喜欢辣味的人尝试。
除了以上几种，峨眉还有许多其他美食，如峨眉冷锅鱼、峨眉担担面、峨眉茶等。您可以在游览峨眉山时尝试当地的特色美食，享受美食与风景的双重享受。
