芝麻花生米怎么炸又酥又脆（酥脆芝麻花生米的正确做法）

1. 花生米适量打入一个鸡蛋搅匀

2. 放入适量的面粉（淀粉也可以）

3. 然后把花生搅拌至颗粒分明的状态

4. 筛去多余的面粉渣

5. 油温三四成热放入花生米慢炸，不停的翻动

6. 炸熟炸透至颜色发深捞出备用（前面的所有步骤跟我以前发的菜谱：奶味糖霜花生，都一样）

7. 炒熟芝麻适量

8. 锅中放适量的糖和少许水一点点油

9. 熬制上香油色关火

10. 迅速倒入花生米翻匀，迅速撒入芝麻裹匀

11. 等花生米凉了在翻动一会就会个个颗粒分明了，有个别粘一起的用手分开即可

12. 成品