有莴笋有火腿肠的菜叫什么（莴笋和火腿肠的做法大全）

莴笋炒肠

莴笋火腿肠是一道简单易做的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 莴笋 1根

- 火腿肠 2根

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将莴笋去皮，切成丝状。

2. 将火腿肠切成小段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入胡萝卜丝煸炒，炒至变软。

5. 加入莴笋丝，继续煸炒，炒至变软。

6. 放入火腿肠，翻炒均匀。

7. 加入盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。

8. 最后加入适量的水，烧开后转小火焖煮5-10分钟，直到莴笋熟透即可。

莴笋火腿肠可以搭配米饭一起食用，口感清爽，营养丰富。

有莴笋和火腿肠的菜叫莴笋火腿肠炒鸡蛋。

莴笋火腿肠炒鸡蛋的做法是把准备好的莴笋，火腿肠和鸡蛋切好备用，热锅烧油放入蒜，小米辣，待出香味后放入莴笋和火腿肠翻炒，然后放入准备好的鸡蛋翻炒均匀，最后加入调料即可。