炒香猪肉的做法（正宗生炒猪肉的做法）

猪肉炒菜时，想要让它更香，可以尝试以下几个方法：

1. 先腌制一下：将切好的猪肉用盐、酱油、料酒、姜末等调料腌制一会儿，这样可以增加猪肉的鲜味和香味。

2.加入葱姜蒜：在炒菜的过程中，可以加入一些葱姜蒜等调料，这样可以增加菜肴的香味。

3.加入适量的糖：在炒菜的时候，可以加入一些糖，这样可以使猪肉更加鲜嫩，口感更好。

4.加入适量的料酒：料酒可以去除猪肉的腥味，同时也能增加菜肴的香味。

5.炒制的时间不能太长：猪肉容易变硬，炒制的时间过长会影响口感和香味，建议掌握好火候，翻炒均匀即可。