清炖豆腐怎么让豆腐入味（豆腐怎样煮又嫩又入味）

1.

食材:豆腐 500克 、 葱花50克 、 干辣椒5克 、 姜末10克

做法：把500克豆腐洗净

2.

切成一厘米左右的小块

3.

锅内放50克油，五成热

4.

放入10克花椒，5克干辣椒，10克姜末，爆香

5.

倒入豆腐煸炒

6.

煸炒3分钟，加水1000ml水，并加入50克葱花

7.

待葱花全部浸入汤汁后，撒入5克盐，翻炒均匀即可出锅